ASKORBİK ASİT

Kimyasal yapısı itibariyle altı karbonlu bir bileşiktir. E300 ve C vitamini olarak da bilinir. Narenciye ürünlerinde ve bilinenin aksine yeşil yapraklı bitkilerde daha fazla miktarda doğal olarak bulunmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendiricidir.

ASKORBİK ASİT ÖZELLİKLERİ

Kemik ile bağ dokularını korur.

Antioksidan özelliğine sahiptir.

Bağışıklık sistemi için son derece büyük öneme sahiptir.

Suyun içindeki çözeltisi orta şiddette bir çözeltidir.

Askorbik Asit yanıcı bir kimyasaldır.

Birçok mineralin emilebilir hale gelmesini sağlar.

Vücudun oksitlenme seviyesinin düşürülmesinde çok önemli payı vardır.

Kan hücrelerinin yenilenmesini sağlar.

ASKORBİK ASİT TEKNİK ÖZELLİKLERİ

DİĞER İSİMLERİ: Antiscorbik Vitamin

MOLEKÜL FORMÜLÜ: C6H8O6

MOLEKÜL AĞIRLIĞI: 176.174 g/mol

KİMYASAL ADI: Askorbik Asit (C Vitamini)

CAS NUMARASI: 50-81-7

KOKUSU: Azdır.

GÖRÜNÜM: Açık sarı kristal toz

ÇÖZÜNÜRLÜK: Suda çözünür.

ASKORBİK ASİT KULLANIM ALANLARI

Genellikle tıbbi alanda c vitamini kaynağı olarak kullanılır.

Kurutulmuş etlere eklenerek renklerinin korunması sağlanır.

Gıdalarda koruyucu olarak antioksidan etkiye sahiptir.

Gıdaların bozulmasını ve bakterilerin oluşmasını engeller.

Yağlardaki oksidatif kokunun gecikmesini sağlar.

Buğday unu ve hamurun kalitesinin iyileştirilmesinde de kullanılır.

İşlenmiş meyve ve sebzeleri kahverengileşmeye karşı korur.

Şarap ve biranın berrak görünmesini sağlar.

Soğuk algınlığı tedavisinde kullanılan ilaçların üretiminde kullanılır.

Antioksidan özelliği sayesinde kanser tedavisinde kullanılır.

AMBALAJ

1-5-25 kg torbalar halinde

DEPOLAMA

Serin ve nem olmayan yerde kapalı ambalajlarda muhafaza edilmelidir.