İNDİGO CARMİNE (GIDA BOYASI)

İndigo carmin, C16H8N2Na2O8S2 kimyasal formülüne sahip sentetik gıda boyasıdır. İndigo meyvesinden elde edilir. Gıda endüstrisinde renklendirme amacıyla kullanılır.

İNDİGO CARMİNE ÖZELLİKLERİ

Toz formunda mavi renktedir. Kokusuzdur.

Suda çözünür.

Işığa ve oksitleyicilere karşı hassastır.

TEKNİK ÖZELLİKLERİ

CASNUMARASI: 860-22-0

MOLEKÜLER FORMÜL: C16H8N2Na2O8S2

E GIDA KODU: E132

KİMYASAL İSMİ: İndigo Carmine

TİCARİ İSMİ: Mavi gıda boyası

MOLEKÜL AĞIRLIĞI: 466.36 gr/mol

PH ARALIĞI: 8-9

YOĞUNLUĞU: 0.80 gr/cm³

KULLANIM ALANLARI

Gıda sektöründe, şekerlemeler, dondurmalar, jöleler, marmelatlar, bazı meyve suları, pastalar, bisküviler gibi birçok üründe kullanılır.

Kapsül üretiminde boya olarak kullanılır.

Katyonik pamuklu kumaşlarda boya olarak kullanılır.

Kozmetik sektöründe, oje, far, şampuan vb. ürünlerin renklendirilmesinde kullanılır.

AMBALAJ

100-250-500 gram ve 1 kg torbalar halinde

DEPOLAMA

Serin ve nem olmayan bir alanda muhafaza edilmelidir.