Sanayiden tarıma, kozmetikten otomotive kadar birçok sektörde kullanılan bu inorganik hammadde, modern üretimin temel bileşenlerinden biridir. Aker Kimya olarak, geniş ürün portföyümüzle Ar-Ge çalışmalarından seri üretime kadar tüm süreçlerde güvenilir tedarik çözümleri sunuyoruz. 1 kg’dan tonajlı alımlara kadar, yüksek kalite standartlarıyla Türkiye genelinde hizmet vermekteyiz.
Polisorbat 80 (Emülgatör) , kimya, gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde yaygın kullanılan güçlü bir emülgatör ve yüzey aktif maddedir. Kimyasal formülü C64H124O26 olan bu bileşik, sorbitol, etilen oksit ve oleik asit türevlerinden üretilir. Endüstride en bilinen isimleri arasında Tween 80, E433 ve Polysorbate 80 yer alır.
Sıvı formda bulunan bu madde, yağ ve suyun karışmasını sağlayarak ürünlerin daha kararlı, homojen ve uzun ömürlü olmasına yardımcı olur.
Polisorbat 80 (Emülgatör) Ne İşe Yarar?
Polisorbat 80 (Emülgatör)’in temel görevi, normalde karışmayan maddeleri bir arada tutmaktır. Yani yağ bazlı bileşenlerin su içerisinde dağılmasını sağlar. Bu özelliği sayesinde:
- Emülsiyon oluşturur
- Çözücü görevi görür
- Köpük kontrolü sağlar
- Ürün stabilitesini artırır
- Dağıtıcı ajan olarak çalışır
Bu yüzden hem gıda hem de farmasötik ürünlerde vazgeçilmez yardımcı maddelerden biridir.
Polisorbat 80 (Emülgatör) Fiziksel ve Teknik Özellikleri
Fiziksel Özellikler
- Altın sarısı renkte viskoz sıvıdır
- Noniyonik (iyonik olmayan) yüzey aktif maddedir
- Su ve alkolde çözünür
- Yağda çözünmez
- Hafif karakteristik kokuludur
- HLB değeri: 15 (yüksek hidrofilik yapı)
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
|---|---|
| CAS Numarası | 9005-65-6 |
| Kimyasal Adı | Polisorbat 80 |
| Diğer İsimleri | Tween 80, E433, PS 80 |
| Moleküler Ağırlık | 1310 g/mol |
| Yoğunluk | 1.102 g/ml |
| pH (%5 çözelti) | 6–8 |
| Alevlenme Noktası | 113°C |
Gıda Sektöründe Polisorbat 80 Kullanımı
Gıdalarda Polisorbat 80 (Emülgatör)’in görevi, ürünlerin dokusunu ve kararlılığını artırmaktır.
Kullanıldığı başlıca alanlar:
- Dondurma üretimi: Daha pürüzsüz yapı ve geç erime sağlar
- Sos ve dressingler: Yağ ve suyun ayrılmasını önler
- Vitamin takviyeleri: Yağda çözünen vitaminlerin dağılmasını sağlar
- Turşu ve aromalı ürünler: Tat ve renk dağılımını düzenler
- Şarap üretimi: Köpük giderici olarak kullanılır
Gıda katkı kodu E433 olarak geçer.
İlaç ve Eczacılık Sektöründe Kullanımı
Polisorbat 80, farmasötik formülasyonlarda önemli bir yardımcı maddedir.
Görevleri:
- Aşı ve enjeksiyonlarda emülgatör ve stabilizatör
- Göz damlalarında kayganlaştırıcı
- Jel kapsüllerde kıvam düzenleyici
- Tablet ve şuruplarda çözücü ajan
- Süspansiyonlarda dağıtıcı
İlaçlarda etkin maddenin homojen dağılmasını sağlayarak biyoyararlanımı artırır.
Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünlerinde Kullanımı
Polisorbat 80 kozmetik ürünlerde yağların su bazlı formüllerle birleşmesini sağlar.
Kullanıldığı ürünler:
- Şampuan ve saç bakım ürünleri
- Temizleme yağları
- Cilt bakım kremleri
- Parfüm ve esans çözücüleri
- Sabun üretimi
Uçucu yağların su içerisinde çözünmesini sağlar ve ürünlerin daha homojen görünmesine yardımcı olur.
Endüstriyel Kullanım Alanları
- Pestisit üretiminde emülgatör
- Temizleme ürünlerinde yüzey aktif madde
- Kimyasal formülasyonlarda stabilizatör
Depolama ve Ambalaj
- Serin ve kuru ortamda saklanmalıdır
- Güneş ışığından korunmalıdır
- 1–5–30 kg bidonlarda ve 220 kg varillerde satılır
Sonuç
Polisorbat 80 (Emülgatör), çok yönlü kullanımı sayesinde modern üretim proseslerinin önemli bir bileşenidir. Gıda, ilaç, kozmetik ve kimya sektörlerinde yağ ve suyun kararlı şekilde karışmasını sağlayarak ürün kalitesini artırır. Özellikle emülsiyon gerektiren sistemlerde vazgeçilmez bir yardımcı maddedir.
İhtiyacınız Olan Miktarda Ürün İçin Bizimle İletişime Geçin!
Ar-Ge çalışmalarınız için küçük paketlerde veya endüstriyel üretiminiz için tonajlı alımlarda en uygun fiyat ve teknik destek için www.akerkimya.com adresini ziyaret edebilir veya satış temsilcilerimizle görüşebilirsiniz.
