SODYUM METABİSÜLFİT

İnorganik bir tuz maddesidir. Disodyum ya da Sodyum Pirosülfit olarak da bilinir. Normal koşullarda katı halde bulunur ancak 150 santigrat derecede eriyebilen bir hammaddedir. Uzun yıllardır yiyeceklerin korunması için kullanılmaktadır.

SODYUM METABİSÜLFİT TEKNİK ÖZELLİKLERİ

DİĞER ADLARI: Sodyum Pirosülfit, Pirosülfirik Asit, Disodyum Tuzu

GÖRÜNÜM: Beyaz toz

KİMYASAL FORMÜLÜ:  Na2S2O5

CAS NUMARASI: 7681-57-4

MOLEKÜL AĞIRLIĞI: 190.05 gr/mol

ERİME NOKTASI: 150 C

YOĞUNLUĞU: 1.48 gr/cm3

ÇÖZÜNÜRLÜK: 20 C de 540 gr/L

KULLANIM ALANLARI

Yiyecek ve içeceklerin korunmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Maliyeti diğer gıda koruyucu fiyatlarına göre daha uygundur.

Gıda katkı maddesi ve antioksidan olarak kullanılır.

Dondurulmuş patateslerin kararmasını önlemek için kullanılır.

Fotoğrafçılıkta kullanılır.

Ağaç kütüklerini çıkarmak için konsantre olarak Sodyum Metabisülfit kullanılır.

Hindistan cevizi kremasında ağartma maddesi olarak kullanılır.

Doğal liflerden yapılan giysilerde sülfür bağlarını kırmak için indirgeyici ajan olarak kullanılarak giysinin yıkanma işleminden sonra orijinal şekline dönmesini sağlar.

Su arıtma endüstrisinde klor kalıntılarını söndürmek için kullanılır.

Kıyafet ve ayakkabı gibi tüketim mallarının nakliyesinde mikrop ve küf önleyici fungisit olarak kullanılır.

Tekstil sanayisinde elyafı ağartmak için ve boya sabitleştirmede kullanılır.

Kozmetik sanayiinde dezenfektan olarak tercih edilir.

Selüloz esterlerde antiseptik olarak kullanılır.

Deri sanayiinde depilatör olarak kullanılmaktadır.

Renk açıcı özelliğinden ötürü şekerlerde ve unda kullanılır.

Ticari altının siyanürleme işleminde, siyanürün tahrip edilmesinde korozyon önleyici madde olarak kullanılır.

Meyve sularında, şaraplarda, konservelerde, turşularda ve alkolsüz içeceklerde antioksidan ve ağartma maddesi olarak kullanılır.

İyi bir nem ve oksijen gidericidir.

Kâğıt endüstrisinde hamurun ağartılmasında kullanılır.

Kaplama sektöründe ise yüzey işlem maddesi olarak kullanılır.

AMBALAJ

1-5-25 kg torbalar halinde

DEPOLAMA

Kuru ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Havayla teması önlenmelidir. Asit veya zehirli maddelerden uzakta tutulmalıdır. Alerjik rahatsızlığı olanlarda tahrişe neden olabilir. Suyla karıştırıldığında ağır bir kokuya neden olur.