İNÜLİN

İnülin C6nH10n+2O5n+1 moleküler formüle sahip doğal ve aktif bileşendir. Bu bileşen molekülünün bir ucunda bir ve zincirin içerisinde birkaç D-glukoz birimi içerir.

İnülin, birçok bitki türü tarafından üretilen, çoğunlukla da hindibadan ayrıştırılan bir polisakkarit grubudur.

Genellikle bitkilerin kök ve saplarında bulunur.

İNULİN ÖZELLİKLERİ

Beyaz kristalimsi renkte, toz şeklindedir.

Hafit tatlı bir tada sahip kokusuzdur.

İnülin, sıvı ile iyice karıştırıldığında jel veya yağa benzer beyaz kremsi bir yapı oluşturur.

TEKNİK ÖZELLİKLERİ

CAS NUMARASI: 9005-80-5

EC NUMARASI: 232-684-3

MOLEKÜLER FORMÜL: C6nH10n+2O5n+1

KİMYASAL İSMİ: İnülin

SUDA ÇÖZÜNÜRLÜK: çözünür

KULLANIM ALANLARI

Hayvan yemlerinde dışkıdaki kokuları azaltmak ve sindirimi kolaylaştırmak için kullanılır.

Tavşan ve tavuklarda antibiyotik kullanımın değiştirilmesi halinde kullanılır.

Alkollü içeceklerde hammadde olarak kullanılır.

Tadı iyileştirmek için bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

Şeker, yağ ve un yerine kullanılır.

Unlu mamullerde ve pasta ürünlerinde, kıvam verici ve tatlandırıcı özelliklerinden dolayı kullanılır.  

Kolesterol, yüksek kan yağları tedavisinde kullanılmaktadır. Şeker hastalığı, kalp hastalıkları, kanser ve osteoporoz riskini azaltır.

Kötü huylu tümörün oluşmasını azaltarak ve engelleyerek kalın bağırsak kanseri olma olasılığını düşürür.

Bağışıklık sistemini uyarır.

Kalsiyum olmak üzere birçok mineralin emilimini etkileyerek, kemik mineral yoğunluğunu arttırır.

Ayrıca kilo kaybı ve kabızlık için kullanılır.

İnülin ayrıca glomerüler filtrasyon hızını (GFR) belirleyerek böbrek fonksiyonunu ölçmek için kullanılır.

Çözünebilir depolama yoluyla aşı ve ilaç dağıtımı için de kullanılırlar.

Saç kremlerinde kullanılarak dolanmış saçı açar ve saçı kuvvetlendirir.

AMBALAJ

1-5-20 kg torbalar halinde

DEPOLAMA

Serin ve kuru yerde muhafaza edilmelidir. Ürün kullanıldıktan sonra torba ağzı açık bırakılmamalıdır.