Kalsiyum Propiyonat
- Kategori:
Kalsiyum propiyonat, C6H10CaO4 formülüne sahip asit tipi bir gıda koruyucudur. Kalsiyum hidroksit veya kalsiyum karbonatın reaksiyonu ile üretilir. Bazı gıdalarda doğal olarak bulunur ve bu ... Devamı
Tanımı
Kalsiyum propiyonat, C6H10CaO4 formülüne sahip asit tipi bir gıda koruyucudur. Kalsiyum hidroksit veya kalsiyum karbonatın reaksiyonu ile üretilir. Bazı gıdalarda doğal olarak bulunur ve bu gıdalarda koruyucu olarak çalışır.
Kullanım Alanları
Unlu mamüllerde küf önleyici ve koruyucu olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda ekmekte sodyum seviyesini düşürmeye yardımcı olmak için kullanılır.
İşlenmiş peynirlerde, çikolatalarda ve meyvelerde gıda koruyucu olarak kullanılmaktadır.
Tarım sektöründe, ineklerde süt yağı ve yem katkısı olarak kullanılır.
İşlenmiş sebze ve meyvelerde esmerleştirme ajanı olarak kullanılır.
İçecek sektöründe, mikroorganizmaların çoğalmasını ve büyümesini önlemek için kullanılır.
Farmasötik alanında antimikrobiyal özelliklerinden dolayı kullanılır.
Kozmetik sektöründe, bakteri üremesini önlemek amacıyla kullanılır.
Fotoğraf kimyasallarının üretiminde kullanılır.
Özellikler ve Avantajları
Beyaz kristal yapıda, kokusuzdur.
Su ve ısı karşı kararlı, higroskopik bir kimyasaldır.
Suda kolay çözünür. Etanol ve eterde çözünmez.
Ambalaj ve Depolama
AMBALAJ
25 torbalar halinde
DEPOLAMA
Serin ve kuru bir alanda muhafaza ediniz.
Teknik Özellikleri
CAS NUMARASI: 4075-81-4
MOLEKÜL FORMÜL: C6H10CaO4
KİMYASAL İSMİ: Kalsiyum propiyonat, Propiyonik asit, Kalsiyum tuzu, Kalsiyum dipropiyonat
MOLEKÜLER FORMÜL: 186,22 gr/ml
ERİME NOKTASI: 300 °C
PH: 6.0-9.0
SUDA ÇÖZÜNÜRLÜK: 1 gr/10 mlt
Belgeler
Üzgünüz, kayıt bulunamamıştır.
✔ Henüz kayıt eklenmemiştir. Daha sonra tekrar deneyebilrisiniz. ✔ Eğer bunun bir teknik sorun olduğunu düşünüyorsanız, bizimle iletişime geçebilirsiniz.