Sodyum Aljinat
- Kategori:
Sodyum aljinat, C6H7O6Na formülüne sahip doğal bir polisakkarittir. Soğuk sularda bulunan kahverengi alglerin hücre duvarının ekstraksiyonundan elde edilmektedir. Suda ... Devamı
Tanımı
Sodyum aljinat, C6H7O6Na formülüne sahip doğal bir polisakkarittir. Soğuk sularda bulunan kahverengi alglerin hücre duvarının ekstraksiyonundan elde edilmektedir. Suda çözündüğünde viskoz bir sıvı oluşturan, ısıya dayanıklı, yüksek su tutma kapasitesine sahip karakteristik özelliğinde bir kimyasaldır.
Kullanım Alanları
İçecekler ve süt ürünleri için koyulaştırıcı ajan, stabilizatör olarak kullanılmaktadır.
Dondurma üretiminde, yüksek dereceli bir dengeleyici ve pürüzsüz bir ürün elde etmek için kullanılmaktadır.
İlaç sektöründe, hazımsızlık tabletlerinin imalatında kullanılır.
Puding, reçel, domates suyu ve konserve ürünler için emülgatör ve koyulaştırıcı ajan olarak kullanılmaktadır.
Pastacılık sektöründe, jöle ve diğer jellerin hazırlanmasında kullanılır.
Donmuş gıdalarda film oluşturucu madde olarak kullanılıp raf ömrünün uzamasını sağlar.
Akut veya kronik yaraların tedavisinde yaraların sarılmasında kullanılmaktadır.
Kozmetik perapatlarında kıvam arttırıcı madde olarak kullanılır.
Mide yanmasını önlemek için oral süspansiyonların imalatında etken maddesi olarak aljinat kullanılır.
Diş sektöründe ağız ölçümü yapılması için üretilen formülasyonların içerisinde yer alır.
Özellikler ve Avantajları
Kokusuz, beyaz veya açık sarı renginde toz formdadır.
Suda çözünür. Etanol eter ve kloroformdaki organik çözücülerde çözünmez.
Toksik bir kimyasal değildir.
Kararlı bir kimyasal olup güçlü bazlar ve asitlerle aynı zamanda güçlü oksitleyici ajanlarla uyum içerisinde değildir.
Kalsiyum ile karışması durumunda ısı olmasa dahi bir jel oluşturabilir.
Yanıcı özelliğe sahip bir kimyasaldır.
Ambalaj ve Depolama
AMBALAJ
25 kg torbalar halinde.
DEPOLAMA
Serin ve nem olmayan bir ortamda, torba hava almayacak şekilde muhafaza ediniz.
Teknik Özellikleri
CAS NUMARASI: 14984-39-5
MOLEKÜLER FORMÜL: C6H7O6Na
KİMYASAL İSMİ: Sodyum Aljinat, D-Galactronic acid, Natriumglucuronat, Aljinik asit
MOLEKÜL AĞIRLIĞI: 216,121 g/mol
PH: 6.0-8.0 Aralığındadır.
ERİME NOKTASI: 300 °C
E KODU: E 401
Belgeler
Üzgünüz, kayıt bulunamamıştır.
✔ Henüz kayıt eklenmemiştir. Daha sonra tekrar deneyebilrisiniz. ✔ Eğer bunun bir teknik sorun olduğunu düşünüyorsanız, bizimle iletişime geçebilirsiniz.